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罐 裝 奶 茶 檸 茶 鋁 溶 量 偏 高 腎 臟 病 患 長 期 飲 用 中 毒 風 險 增
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台 灣 最 新 調 查 發 現 ， 鋁 罐 飲 料 較 易 溶 出 鋁 ， 腎 病 患 者 應 少 喝 。 設 計 畫 面
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台 灣 醫 界 最 近 完 成 市 售 包 裝 飲 品 與 營 養 品 鋁 溶 出 量 調 查 ， 發 現 奶 茶 、 檸 檬 茶 的 鋁 溶 出 量 偏 高 ； 相 同 飲 品 ， 鋁 罐 裝 的 鋁 溶 出 量 ， 遠 高 於 鋁 箔 包 與 寶 特 瓶 。 醫 師 說 ， 台 灣 腎 臟 病 患 高 達 兩 百 萬 人 ， 患 者 無 法 排 出 鋁 離 子 ， 鋁 中 毒 風 險 高 ， 建 議 腎 病 患 者 選 購 飲 料 時 ， 應 避 免 鋁 罐 裝 ， 並 少 喝 奶 茶 、 檸 檬 茶 。
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飲 品 調 查
新 光 醫 院 腎 臟 科 日 前 在 超 商 、 藥 局 等 ， 收 集 可 樂 、 奶 茶 、 檸 檬 茶 、 運 動 飲 料 、 烏 龍 茶 等 市 售 飲 料 ， 以 及 腎 臟 病 患 常 飲 用 的 營 養 補 充 品 共 九 十 件 ， 相 同 產 品 並 提 供 鋁 罐 、 鋁 箔 與 寶 特 瓶 三 種 包 裝 ， 送 到 台 北 病 理 中 心 檢 測 鋁 溶 出 量 。
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常 人 可 將 鋁 排 出 體 外
結 果 發 現 ， 以 種 類 而 言 ， 奶 茶 最 高 ， 介 於 一 千 到 三 千 ppb （ parts per billion ， 十 億 分 之 一 濃 度 ） ， 檸 檬 茶 居 次 ， 介 於 一 千 二 百 到 一 千 六 百 ppb 、 可 樂 最 低 ， 不 到 一 百 ppb 。 相 同 廠 牌 飲 料 ， 鋁 罐 裝 都 高 於 鋁 箔 與 寶 特 瓶 裝 ， 如 罐 裝 奶 茶 鋁 含 量 是 寶 特 瓶 裝 奶 茶 兩 倍 。 兩 款 洗 腎 患 者 常 吃 的 鋁 罐 裝 營 養 補 充 品 也 偏 高 ， 有 四 、 五 百 ppb 。 台 灣 與 歐 美 國 家 目 前 均 未 規 範 食 品 容 器 鋁 溶 出 量 標 準 值 。
新 光 醫 院 腎 臟 科 主 治 醫 師 江 守 山 說 ， 鋁 並 非 人 體 所 需 ， 因 此 要 越 低 越 好 。 「 大 部 分 的 鋁 經 飲 食 攝 取 ， 常 人 可 排 出 體 外 ， 但 腎 臟 病 患 不 易 排 除 鋁 ， 長 期 過 量 食 用 恐 引 起 鋁 中 毒 。 症 狀 包 括 語 言 退 化 、 行 動 遲 緩 、 貧 血 、 肌 肉 抽 搐 等 。 」
江 守 山 指 腎 臟 醫 學 會 要 求 腎 臟 病 患 每 年 檢 測 血 中 鋁 濃 度 ， 若 每 公 升 血 液 超 過 十 微 克 ， 即 定 義 為 鋁 中 毒 ， 須 用 藥 進 行 排 鋁 療 程 。 該 院 為 腎 臟 病 患 做 年 度 血 液 篩 檢 ， 就 發 現 有 部 分 患 者 體 內 濃 度 ， 竟 高 達 每 公 升 一 百 多 微 克 ， 已 鋁 中 毒 卻 不 自 知 。 經 查 發 現 ， 有 的 患 者 長 期 喝 鋁 罐 裝 的 茶 飲 料 ， 或 家 中 長 期 用 鋁 鍋 ， 部 分 有 飲 用 鋁 罐 裝 飲 料 或 營 養 補 充 品 習 慣 。
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將 要 求 業 者 改 善 包 裝
衛 生 署 食 品 衛 生 處 副 處 長 謝 定 宏 說 ， 從 檢 驗 結 果 來 看 ， 腎 臟 病 患 等 高 危 險 群 應 避 免 飲 用 奶 茶 、 檸 檬 茶 等 包 裝 飲 品 。 儘 管 台 灣 與 歐 美 國 家 未 規 範 食 品 容 器 鋁 溶 出 量 ， 但 衛 署 將 與 腎 臟 病 患 常 用 的 營 養 補 充 品 業 者 聯 繫 ， 要 求 改 善 包 裝 ， 以 減 少 鋁 的 溶 出 。
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腎 病 患 者 避 免 鋁 中 毒 注 意 事 項
． 避 免 飲 用 奶 茶 、 檸 檬 茶
． 購 買 市 售 飲 料 ， 應 避 免 鋁 製 包 裝
． 避 免 以 鋁 鍋 烹 調 ， 若 用 鋁 鍋 ， 避 免 用 醋 、 檸 檬 酸 等 調 味 品
． 遵 照 醫 囑 定 期 檢 測 血 液 中 鋁 濃 度
資 料 來 源 ： 江 守 山 醫 師 、 衛 生 署 食 品 衛 生 處
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03-09-2008
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