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關 節 勞 損 救 星 葡 萄 糖 胺
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關 節 退 化 唔 一 定 出 現 喺 膝 頭 ， 若 經 常 打 字 的 人 ， 手 指 關 節 亦 會 容 易 勞 損 ， 都 可 以 食 葡 萄 糖 胺 保 護 o架 ！
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馮 姑 娘 早 前 做 完 衝 擊 波 醫 手 痛 後 ， 脊 醫 張 照 南 醫 生 仲 提 點 買 啲 葡 萄 糖 胺 食 ， 話 我 嘅 手 痛 只 係 輕 微 ， 平 時 食 吓 葡 萄 糖 胺 會 好 好 多 。
馮 姑 娘 乖 乖 食 咗 一 個 月 ， 果 然 少 咗 手 痛 ， 連 平 日 行 山 後 嘅 膝 頭 痛 都 紓 緩 咗 。 咁 梗 係 要 搵 張 醫 生 問 吓 呢 隻 葡 萄 糖 胺 係 乜 來 頭 ！
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軟 骨 減 少 易 成 骨 刺
「 枉 你 叫 做 『 姑 娘 』 ， 醫 學 界 用 葡 萄 糖 胺 （ Glucosamine ） 紓 緩 關 節 痛 已 經 有 10 年 啦 ！ 近 幾 年 坊 間 已 有 葡 萄 糖 胺 嘅 健 康 食 品 ， 喺 美 國 仲 勁 hit ！ 」 張 醫 生 話 。
唉 ， 馮 姑 娘 10 年 前 青 春 無 敵 ， 邊 有 關 節 痛 ， 所 以 冇 留 意 ！ 見 到 葡 萄 糖 胺 個 名 ， 仲 以 為 係 用 嚟 吊 嘅 葡 萄 糖 水 之 類 。
「 其 實 葡 萄 糖 胺 係 蝦 、 蟹 等 貝 殼 類 中 幾 丁 質 （ chitin ） 提 煉 出 來 嘅 物 質 ， 亦 係 組 成 軟 骨 嘅 主 要 元 素 。 我 哋 嘅 軟 骨 喺 25 歲 後 就 會 慢 慢 退 化 ， 當 軟 骨 減 少 ， 關 節 之 間 嘅 摩 擦 就 會 日 漸 增 加 ， 令 軟 骨 減 少 得 愈 來 愈 快 ， 如 果 一 直 唔 理 ， 軟 骨 就 會 消 失 ， 造 成 骨 刺 ， 嚴 重 嘅 要 換 人 工 關 節 先 可 以 行 路 。 葡 萄 糖 胺 只 喺 甲 殼 類 中 存 在 ， 平 時 我 哋 難 以 吸 收 ， 所 以 要 食 補 充 劑 嚟 補 充 。 」
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填 補 軟 骨 紓 緩 關 節 痛
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葡 萄 糖 胺 的 主 要 成 分 係 由 甲 殼 中 提 煉 出 來 ， 現 時 只 屬 保 健 食 品 ， 不 需 醫 生 紙 就 可 買 到 。 《 Face 》 圖 片
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張 醫 生 又 解 釋 ， 葡 萄 糖 胺 可 以 紓 緩 關 節 痛 的 原 因 ， 係 佢 能 夠 刺 激 軟 骨 細 胞 生 產 更 多 蛋 白 多 糖 ， 從 而 保 存 軟 骨 內 的 水 分 ， 令 軟 骨 飽 滿 ， 等 於 填 補 軟 骨 。 葡 萄 糖 胺 亦 能 抑 制 產 生 發 炎 的 發 酵 素 ， 所 以 具 消 炎 作 用 ， 能 增 加 軟 骨 細 胞 修 復 的 能 力 。
不 過 張 醫 生 話 ， 葡 萄 糖 胺 並 不 是 藥 物 ， 不 可 以 用 作 治 療 用 途 ， 而 美 國 藥 物 及 食 品 管 理 局 （ FDA ） 亦 只 將 它 當 作 可 紓 緩 關 節 痛 的 「 食 品 」 ， 而 非 「 藥 物 」 。 不 過 亦 有 一 些 具 分 量 嘅 醫 學 報 告 ， 能 夠 證 明 葡 萄 糖 胺 嘅 功 效 。
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食 三 年 軟 骨 無 明 顯 減 少
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葡 萄 糖 胺 尚 未 有 正 式 中 文 譯 名 ， 有 啲 譯 做 葡 萄 糖 氨 基 酸 或 葡 萄 糖 胺 ， 認 住 英 文 名 （ Glucosamine ） 最 穩 陣 ！ 《 壹 週 刊 》 圖 片
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2001 年 醫 學 雜 誌 《 刺 針 》 找 來 212 位 患 關 節 痛 的 病 人 ， 隨 機 分 成 兩 組 ， 一 組 每 天 服 用 葡 萄 糖 胺 1,500mg ， 另 一 組 服 用 安 慰 劑 。 三 年 後 ， 服 用 葡 萄 糖 胺 的 一 組 病 人 明 顯 痛 楚 減 少 ， 膝 功 能 亦 有 改 善 ， 最 令 人 驚 訝 的 是 這 組 病 人 的 軟 骨 厚 度 並 沒 有 明 顯 減 少 ， 平 均 只 少 了 0.06mm ； 反 之 ， 服 用 安 慰 劑 的 一 組 病 人 ， 平 均 軟 骨 厚 度 在 三 年 內 減 少 0.31mm ！
不 過 馮 姑 娘 見 到 坊 間 賣 嘅 葡 萄 糖 胺 ， 大 多 加 入 咗 軟 骨 素 ， 話 可 以 保 護 關 節 ， 又 係 咪 真 係 有 用 ？
張 醫 生 指 ： 「 軟 骨 素 （ Chondroitin ） 都 係 甲 殼 抽 出 物 ， 功 效 同 葡 萄 糖 胺 類 似 ， 不 過 單 獨 食 就 難 以 吸 收 ， 要 配 合 葡 萄 糖 胺 才 可 以 發 揮 效 用 。 佢 哋 嘅 配 合 比 例 約 5 ： 4 ， 即 500mg 葡 萄 糖 胺 要 配 合 400mg 軟 骨 素 ， 不 過 一 般 人 單 食 葡 萄 糖 胺 已 可 以 。 」
佢 又 話 ， 自 己 年 紀 大 ， 所 以 每 日 食 1,000mg 葡 萄 糖 胺 保 護 關 節 。 「 美 國 人 多 數 食 1,500mg ， 我 就 覺 得 太 多 ， 可 能 佢 哋 較 大 隻 ， 關 節 負 荷 大 ， 軟 骨 勞 損 會 較 嚴 重 ， 所 以 食 咁 多 。 如 果 你 年 過 50 歲 ， 或 行 路 時 膝 頭 覺 痛 ， 甚 至 發 出 咯 咯 聲 等 關 節 勞 損 徵 狀 ， 每 日 食 1,000mg ， 大 概 1 個 月 就 見 到 效 果 。 如 果 你 係 25-50 歲 ， 又 唔 需 要 經 常 勞 動 ， 食 500mg 就 可 以 ！ 」 張 醫 生 又 提 醒 ， 葡 萄 糖 胺 含 有 不 少 糖 分 ， 糖 尿 病 人 服 用 前 應 徵 詢 醫 生 意 見 。
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20-02-2008
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