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抽 驗 鮮 製 中 藥 飲 品 一 樽 銀 菊 露 含 糖 10 茶 匙
在 炎 夏 攻 陷 老 中 青 市 場 、 標 榜 健 康 清 熱 的 凉 茶 飲 品 ， 含 糖 量 卻 比 一 罐 可 樂 還 要 高 。 本 報 委 託 政 府 認 可 化 驗 所 測 試 10 款 鮮 製 中 藥 飲 品 ， 全 部 的 含 糖 量 超 出 成 年 女 性 每 日 所 需 ， 其 中 甜 度 稱 冠 的 鴻 福 堂 銀 菊 露 （ 「 草 本 凉 茶 」 ） ， 每 樽 500 毫 升 的 更 含 53.5 克 糖 ， 即 相 等 逾 10 茶 匙 糖 ， 比 一 罐 可 樂 含 糖 量 高 出 三 分 一 ， 熱 量 等 於 一 碗 白 飯 。 有 營 養 師 形 容 上 述 飲 品 甜 如 「 水 溝 糖 」 ， 建 議 市 民 光 顧 傳 統 凉 茶 舖 。 記 者 ： 白 琳 、 張 嘉 雯
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預 製 的 凉 茶 與 鮮 製 凉 茶 配 方 有 分 別 ， 消 費 者 應 選 購 有 標 籤 的 產 品 。 黃 耀 興 攝
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鮮 製 凉 茶 不 一 定 健 康 ， 部 份 含 糖 量 高 ， 痰 多 及 脾 虛 腹 脹 者 不 宜 服 用 。 黃 建 通 攝
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本 報 上 月 在 地 鐵 沿 線 車 站 的 鴻 福 堂 及 健 康 工 房 門 市 ， 購 買 各 五 款 500 毫 升 鮮 製 中 藥 飲 品 ， 全 部 標 籤 均 沒 有 註 明 含 糖 量 。 產 品 化 驗 結 果 顯 示 ， 鴻 福 堂 的 銀 菊 露 、 夏 枯 草 及 雪 梨 茶 的 甜 度 位 居 三 甲 ， 分 別 含 53.5 克 、 46 克 及 44 克 糖 ， 比 一 罐 355 毫 升 、 約 含 40 克 糖 的 可 樂 更 甜 。 含 糖 量 最 低 的 則 為 健 康 工 房 的 香 荷 冬 瓜 薏 仁 水 ， 含 26 克 糖 ， 以 5 克 糖 相 等 於 1 茶 匙 計 算 ， 即 逾 5 茶 匙 糖 。
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「 飲 一 樽 OL 肯 定 會 肥 」
劍 橋 聯 合 專 科 門 診 營 養 師 兼 美 國 註 冊 營 養 師 梁 慧 思 解 釋 ， 以 成 年 男 性 及 女 性 每 日 分 別 攝 取 2,000 及 1,500 卡 路 里 計 算 ， 撇 除 正 餐 ， 每 日 攝 取 糖 份 不 可 多 於 27.5 克 或 20 克 ， 上 述 樣 本 除 了 香 荷 冬 瓜 薏 仁 水 的 含 糖 量 沒 有 超 出 男 性 每 日 所 需 外 ， 其 他 全 部 超 標 。
以 鴻 福 堂 銀 菊 露 為 例 ， 每 樽 的 糖 含 熱 量 214 卡 路 里 ， 相 等 於 一 碗 白 飯 ， 即 要 急 速 步 行 40 分 鐘 才 能 耗 掉 。
梁 慧 思 曾 接 觸 一 些 客 人 ， 每 天 喝 兩 至 三 樽 中 藥 飲 品 ， 「 佢 哋 以 為 飲 呢 啲 好 過 飲 水 ， 我 通 常 建 議 啲 客 攞 條 脷 試 吓 先 ， 好 甜 就 唔 好 飲 咁 多 。 但 係 中 藥 飲 品 本 身 有 苦 味 ， 中 和 咗 啲 甜 味 ， 好 易 中 招 。 」 她 建 議 運 動 量 低 的 女 士 每 樽 分 兩 至 三 次 喝 ， 「 一 個 地 盤 工 人 運 動 量 大 ， 飲 一 樽 可 能 冇 問 題 ， 但 係 一 個 OL （ 辦 公 室 女 郎 ） 就 肯 定 會 肥 ， 糖 尿 病 人 更 加 唔 飲 得 。 」
確 進 糖 尿 中 心 註 冊 營 養 師 林 思 為 形 容 ， 中 藥 飲 品 的 含 糖 量 之 高 ， 與 「 水 溝 糖 」 無 異 ， 建 議 市 民 光 顧 傳 統 凉 茶 舖 ， 或 自 行 煲 煮 ， 「 有 啲 client （ 客 戶 ） 唔 知 點 解 血 糖 突 然 飆 高 咗 ， 再 問 先 知 係 飲 咗 所 謂 健 康 飲 品 ， 其 實 大 部 份 都 係 高 糖 。 去 凉 茶 舖 飲 嗰 啲 真 係 有 苦 味 ， 肯 定 落 少 好 多 糖 。 」
鴻 福 堂 回 應 稱 ， 不 同 種 類 的 糖 均 具 藥 用 價 值 ， 配 方 會 加 入 適 量 的 糖 緩 和 藥 力 ， 減 低 凉 茶 的 寒 凉 特 性 或 照 顧 不 同 體 質 人 士 。 該 集 團 會 考 慮 在 鮮 製 中 藥 飲 品 加 上 標 籤 註 明 含 糖 量 ， 並 正 積 極 研 發 低 糖 及 無 糖 產 品 。
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痰 多 脾 虛 腹 脹 者 不 宜 服
健 康 工 房 則 表 示 ， 標 籤 雖 沒 有 註 明 含 糖 量 ， 但 已 標 明 有 沒 有 糖 份 ； 該 集 團 承 認 ， 若 飲 品 含 過 多 糖 份 ， 會 引 致 「 濕 濁 內 阻 」 ， 痰 多 及 脾 虛 腹 脹 者 不 宜 服 用 ， 但 上 述 產 品 乃 按 原 材 料 的 味 道 強 弱 、 特 性 及 消 費 者 口 味 ， 作 出 「 平 衡 調 配 」 。
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坊 間 中 藥 飲 品 宜 忌
飲 品 ： 夏 枯 草
宜 服 者 ： 燥 熱
忌 服 者 ： 肝 虛
飲 品 ： 雞 骨 草 *
宜 服 者 ： 濕 熱 性 肝 炎
忌 服 者 ： 寒 濕 性 肝 炎
飲 品 ： 冬 瓜 水 **
宜 服 者 ： 濕 熱 性 腎 炎
忌 服 者 ： 腎 虛
飲 品 ： 竹 蔗 水
宜 服 者 ： 燥 熱
忌 服 者 ： 濕 重
飲 品 ： 祛 濕 茶
宜 服 者 ： 濕 重 、 燥 熱
忌 服 者 ： 虛 弱 、 腎 虛 、 孕 婦
飲 品 ： 菊 花 茶
宜 服 者 ： 肝 熱
忌 服 者 ： 肝 虛
飲 品 ： 銀 菊 露
宜 服 者 ： 實 熱
忌 服 者 ： 虛 火
飲 品 ： 雪 梨 茶
宜 服 者 ： 燥 咳 （ 濃 痰 ）
忌 服 者 ： 寒 咳 （ 清 痰 ）
* 寒 凉 飲 品 ， 過 量 服 用 可 致 停 經
** 利 尿 飲 品 ， 過 量 服 用 可 致 失 禁
資 料 來 源 ： 中 醫 師 公 會 會 長 關 之 義
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市 民 反 應
《 以 為 健 康 》
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黃 先 生 （ 約 20 歲 ） ： 「 成 日 買 鴻 福 堂 凉 茶 ， 以 為 比 汽 水 健 康 ， 標 籤 都 冇 話 有 幾 多 糖 ， 成 份 好 似 好 天 然 。 」
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《 好 似 糖 水 》
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張 小 姐 （ 約 20 歲 ） ： 「 街 買 嗰 啲 凉 茶 好 似 糖 溝 水 咁 ， 又 唔 知 係 咪 真 材 實 料 ， 都 係 媽 咪 煲 好 啲 。 」
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《 會 自 己 煲 》
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霍 小 姐 （ 15 歲 ） ： 「 我 成 日 都 買 夏 枯 草 嚟 飲 ， 以 後 會 自 己 煲 ， 可 以 落 少 啲 糖 。 」
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07-08-2007
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